Varmrätter
1
|
|
| Shurbat al-´adas
Linssoppa |
| Röda eller gröna linser, ca 250
gram |
 |
| 1 gul lök |
| Ev. 2 vitlöksklyftor |
| 1/2- 1 msk spiskummin |
| Några msk olivolja |
| Ett kryddmått kryddpeppar |
| Ev. en liten näve korngryn el.
nudlar |
| 1,5 liter kalv- eller grönsaksbuljong |
| 1/2 pressad citron |
| |
| Fräs
lök, vitlök, med ca 2-3 dl röda eller gröna linser
i rikligt med olivolja. Krydda med spiskummin
samt svart- och kryddpeppar. Ta eventuellt med
lite korngryn eller nudlar. Tillsätt 1-2 liter
kalvbuljong tills linserna är mjuka. Smaka av
med citron, salt och kanske mer spiskummin. Man
kan även tillsätta finhackad dill. |
|
|
|
|
Arabiska mat
Skriv
ut 
